Boucherie-charcuterie à Carcassonne depuis 1929
Izard boucherie-charcuterie © 27 avenue Franklin Roosevelt - 11000 Carcassonne | mentions légales | partenaires | administration | réalisation MINELSEB
Le concours “Aude Gourmande” récompense chaque deux ans les agriculteurs, les artisans et les entreprises qui se démarquent par la qualité de leur production.
Récompense : Boudin noir, Saucisson sec pur porc
Récompense : Boudin noir, Saucisson sec pur porc
Les charcutiers audois ont mis toutes leurs connaissances et leurs savoir-faire pour établir des recettes et élaborer à partir du Porc du Pays Cathare, des produits savoureux.
Elevés selon les règles strictes de production qui en garantissent la sécurité alimentaire et gustative, les porcs du Pays Cathare offrent une viande à maturité de grande qualité.
Des poulets, des chapons et des pintades de grande qualité estampillés "Pays Cathares".
Les mots d’ordre du syndicat des artisans bouchers audois : qualité des produits, qualité du service rendu au client, traçabilité, bon goût.
Un savoir-faire reconnu au titre de la promotion de l’artisanat et de la participation aux actions de formation.
La Boucherie Charcuterie IZARD située à Carcassonne vous propose ses produits de qualité sélectionnés avec attention et son savoir-faire de tradition.
Pour satisfaire la réglementation et les exigences des consommateurs nous avons mis en place un système informatisé de traçabilité de nos produits très performant. Une identification parfaite, un suivi de chaque lot vous garantissent des produits d'origine et un processus de fabrication totalement conforme au plan HACCP que nous respectons.
Pour satisfaire la réglementation et les exigences des consommateurs nous avons mis en place un système informatisé de traçabilité de nos produits très performant. Une identification parfaite, un suivi de chaque lot vous garantissent des produits d'origine et un processus de fabrication totalement conforme au plan HACCP que nous respectons.
